職人.comさんのインスタグラム写真 - (職人.comInstagram)「お酢に漬け込むと鮮やかなピンク色に変わる紫玉ねぎ。美しい色合いと、シナモンやローリエのハーブの香りが、いつものカレーやサラダに彩りと風味を添えてくれます。小泉硝子製作所の腰高シャーレで保存すれば、見た目も綺麗なピクルスを食卓で楽しんでいただけます。3種類からお好みのサイズを選んで、保存食作りに便利にお使いくださいませ。材料：紫玉ねぎ　中1個 ○シナモンスティック　2分の1本　　 ○ローリエ　1～2枚 ○乾燥赤唐辛子　1本酢　適量レモン汁　少々砂糖　少々塩　少々作り方： 1. 紫玉ねぎを薄切りにし、ボウルに入れてからお湯を注ぎ、10秒ほど洗って網などでよく水を切る。 2. 鍋に酢を入れ、○印の香辛料を加え、香りが出るまで弱火で3分ほど加熱する。 3. 鍋にレモン汁、砂糖、塩を入れ、好みの味に整える。 4. 1の紫玉ねぎに3の調味液を入れて軽く混ぜ、粗熱が取れるまで室温で冷ます。 5. ガラス瓶や琺瑯容器に入れて、冷蔵庫で保存する。翌日以降が食べ頃。小泉硝子製作所　腰高シャーレ https://www.shokunin.com/jp/koizumi/schale.html @shokunincom #職人ドットコム #京都市 #キッチン用品 #調理道具 #料理道具 #台所道具 #手仕事 #暮らしの道具 #暮らしを楽しむ #モノづくり #工芸 #工藝 #工芸品 #民芸 #民藝 #生活工芸 #器のある暮らし #焼き物 #小泉硝子 #小泉硝子製作所 #紫玉ねぎ #紫たまねぎ #紫玉葱 #紫玉ネギ #ピクルス #紫玉ねぎのピクルス」9月29日 19時51分