JINROのインスタグラム(jinro_jinro) - 9月30日 16時37分

#レシピつき
JINROといえばやっぱり肉料理！
保存して試してくださいね！
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今月は【夏バテ解消！ホルモン料理】です。
ホルモンには後味すっきりウーロンハイ！
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■韓国風甘辛ダレで 鶏のコチュジャン炒め
秋の味覚きのこもたっぷり！
濃いタレでレバーも食べやすく、
すっきりしたウーロンハイがぴったり！
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【材料(2人分)】
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鶏レバー200g
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
エリンギ1本
まいたけ・えのき各60g
ごま油小さじ1
A＝＜にんにくのみじん切り1/2片分、ごま油大さじ1＞
B＝＜すりおろしにんにく1/2片分、コチュジャン大さじ1・1/2、オイスターソース・酒・すり白ごま各大さじ1、はちみつ小さじ1＞
炒り白ごま・糸唐辛子各適量

【作り方】

①鶏レバーは食べやすい大きさに切り、
　流水で洗って血抜きをし、水気をきる。
②玉ねぎはくし形切り、ピーマンは細切りにする。
　エリンギは食べやすく切り、
　まいたけとえのきは食べやすくほぐす。
③耐熱容器に②を入れ、ふんわりとラップをして
　レンジ（600W）で約２分加熱する。
④フライパンにAを熱し、①を炒める。
　火が通ったら、③とBを加えて炒め合わせる。
⑤器に盛ってごま油をかけ、ごまと糸唐辛子をのせる。
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