武智志穂のインスタグラム(shiho_takechi) - 10月1日 12時11分

アイスランドへ旅したのは、ちょうど去年の今頃だったなぁ🇮🇸✈️
念願の夢だったから、もう楽しくて楽しくて。
毎日早朝から夜遅くまで、アイスランドの大自然と遊んでいたのが、遠い昔のように感じます。

アイスランドに滞在中、ハマりにハマった食べ物があります。
それがSKYR。
1000年以上前から食べられているアイスランドの国民的な健康食で、わかりやすく言うと水切りヨーグルトみたいな感じかな。
（正確に言うとチーズに分類されるらしい！）
そのままはもちろん、お料理やソース、デザートにも、ごく普通に使われていました。
わたしは朝ごはんに食べたり、ロードトリップ中も車中でおやつに食べたり。
多い時は１日2回食べることも。
高たんぱく・脂肪0で良いこと尽くめだから、日本に帰ってきてから、どこかで買えないか検索したほど。
当時は日本では販売されていなかったんだけど、なんと今年の３月に初上陸！
そのニュースを耳にした時は嬉しくって💕
スーパーやコンビニで探し回ったな〜😂

今ではすっかり我が家の冷蔵庫の常備品。
シルクのような滑らかな食感、そして、腹持ちの良さもお気に入りの理由。
プレーン味には、細かく刻んだハーブや黒胡椒、最後にレモンを絞れば、オシャレなソースに。
パンにつけても美味しいし、お魚やお肉料理との相性も抜群👌
みなさんも是非一度食べてみてください🥄✨

また自由に世界を飛び回れる日が来たら、えいけんを連れて真っ先にアイスランドへ旅するって決めてるんです☺️
あの壮大で美しい国を早く2人にも見せてあげたいな〜。

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