ひぐち君のインスタグラム(higehiguchi) - 10月3日 17時52分

萩野さん主催のワインサロンにお邪魔し、「Tsukuba Vineyard」の高橋学さんのお話をお聞きしました🍷
経産省産業技術総合研究所で地質学研究者として、岩石の物性などを研究されていた高橋さんが、つくば市栗原の耕作放棄地を葡萄畑に開墾し、今年完成したワイナリーでついに自社醸造をスタート🍷
関東でやるならと、曽我貴彦さんにススメられた"プティマンサン"は、トロピカルフルーツのような果実味にフレッシュな酸が特徴的。他には、甲州、シャルドネ、モンドブリエ、バルベーラ、シラー、マスカットベーリーA、富士の夢、小公子などなど様々な品種を栽培🍇
土木の知識を活かした土壌水分の改良策など、興味深いお話が盛り沢山でした😊
葡萄畑で生涯を全うしたいという高橋さんの"つくば産ワイン"がこれからも楽しみです❗️
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#petitmansang 2019🍷
#kuriharablanc 2019🍷
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#kurihararouge 2019🍷
様々な山ぶどう系黒ブドウのブレンド
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#baileya 2019🍷
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