Scopeのインスタグラム(scope_japan) - 10月8日 06時51分

朝はお弁当作りでドタバタです。
そんな中、今一番手放せないのが
東屋の擂鉢四寸＆擂粉木12cm。

主に、お弁当の定番おかず、
ごま和えに使っています。

四寸は擂鉢の中でも小さくて軽く、
気軽に手に取りやすいので、
ごまを擂って調味料を加え、
和え衣を作ったら、お弁当に
入れる分だけのほうれん草を
さっと和えて調味できるのです。

本当は大きめの擂鉢で
一束分一気に作って夕飯の一品を
仕上げてしまいたいところですが、
一度和えてしまうと、だんだんと
ほうれん草から水気が出てきて
美味しさダウンしてしまうので、
お弁当に入れる分だけ。
できるだけ詰める直前に。を、
心がけて作っています。

と、なんだか丁寧な暮らし風に
書きましたが、実は一束茹でた
残りのほうれん草を、小分けに冷凍
してまた後日お弁当に使えるので、
逆に上手く回してラクしています。
4.5回分くらいいける。

擂鉢四寸、今のところ
擂鉢として活躍していますが、
野望としては、もう一つ四寸を
揃え、某とんかつ屋のように
ごまをテーブルで擂ってソースを入れ、
それを銘々の器とする～。みたいな
使い方をしてみたいのです。
2つ持ちは贅沢ですかね。
あれ、憧れてるんですけどね。

因みに、私はトゥーレイトですが
擂鉢三寸と四寸は赤ちゃんの
離乳食作りに良いサイズです。
食事の時にテーブルに出しておけば
お母さんの食べているおかずを
ちょっと潰して、口に入れてあげる
ことができたのになぁ～と、娘が
赤ちゃん時代の思い出に浸りながら、
あの時あればよかったのにアイテム
の、第一位に認定しました。

スコープ 酒井

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