魚金のインスタグラム(uokin_koho) - 10月8日 16時20分

10月8日台風14号が近づいている影響で江ノ島は定置網を上げたそうです。大きい仕掛けだけあって物々しいですね〜
江ノ島と言えばシラスイメージですがカマスや鯵もオススメみたいですので買い付けてみたいですね〜
漁港近くの定食屋さんでシイラのフライ…ふぁふぁで美味しい！
鯵、イナダ、だつのお刺身も頂きました
どれも小ぶりなサイズのお魚でしたので脂はのってませんでしたがスッキリとしていて歩いて30秒の漁港から仕入れただけあって鮮度半端無い！
横浜エリアの3店舗からでも江ノ島地魚を提供出来る様に考えてます

週末は関東も荒れ模様の天気ですが頑張って美味しい魚を仕入れていきます！

仕入部　片之坂
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