kinaxのインスタグラム(kinax) - 10月9日 11時46分

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good afternoon(๑′ᴗ‵๑)☀in Japan, and good morning, good evening, good night for world friends!
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そろそろ本格的に雨だね☔️
週末は荒れそうだなぁ。
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台風が過ぎても園庭がぬかるんでいそうなので
むちこさんの運動会は更に延期かなぁ？
先生も判断に困るよね😭
指導やら準備やら…本当頭が下がります😭
先生たち、いつも本当にありがとうー！
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さてさて、話は変わって今朝
むちこさんが
「ほしがいたい」
って言うので
「星？えーと…腰かな？」
って聞いたら
ここ！って言いながら
さすっていたのは
腰ではなくお腹でした😂
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お腹痛い時はお腹痛いって言うんだけど
お腹壊してもなかったし、
腰も平気そうで
2人で大笑いして、元気に登園しました😂
なんだったのかな😂
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そんなこんなで
最近はまっているフルーツ酵素🍊
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色々作ってみているけど、
今のところ一番人気はぶどうでした🍇
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ぬか漬けみたいに毎日かき混ぜて育てるのだけど
変わっていく様子も毎日楽しい(๑′ᴗ‵๑)
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その時出回っている旬のフルーツや
お野菜で作るから
同じものをあまり続けて作れなかったりするけど
それはそれで、また来年のお楽しみに🍹
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1種類で作ったり、色々混ぜたりして
冒険したりもするけど
今作っているのは
早生みかんと国産レモンMIX🍊
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覚書にレシピ載せておきます📝
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【材料】
フルーツや野菜
お砂糖　フルーツの1.1倍量
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※柑橘系は苦味が強く出ちゃうので
皮と白い筋は取ってから測る⚖
基本は皮&種付きでOK
※フルーツ100gならお砂糖110g
※お野菜は、あまりクセが強く出ない
トマトやにんじんがオススメ🍅🥕
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【作り方】
1) 消毒した瓶に、お砂糖と具材を交互に詰める
2) 半日くらい経つと水分が出てくるので、
底に溜まったお砂糖を溶かすイメージで
底から全体をかき混ぜる
3) 1日1回、1週間くらい毎日かき混ぜる
4) 具材が全部浮いて、かき混ぜた時に
細かくてクリーミーな泡が立つようになったら完成
5) てぬぐいなどを敷いたざるで濾す
6) 割って飲んだり、お料理に使ったり、
美味しくいただく🍹
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酵素は熱に弱いので、加熱調理ではなく、
仕上げにかけたり、ドレッシングに混ぜたりが
良いみたいです。
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レモンやトマトは美白とか、
使う具材によって効果が色々で
むくみや冷えとかダイエットなんかにも
良いそうですよー◎
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ただ糖分のとり過ぎになっちゃうので
1日少しずつで！
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お砂糖はきび砂糖や三温糖でもいいのですが
てんさい糖では発酵が安定しないようなので
違うお砂糖がよいかも🙆‍♀️
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夏は発酵が早いのだけど、
涼しい時期はゆっくり育つので
のんびりやってみてくださーい🍋
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みんなも台風に気をつけて過ごしてね🌪
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#フルーツ酵素
#かおグラス
#生姜入れても美味しいよ
#ハーブもよいね
2020/10/09

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