白木夏子のインスタグラム(natsukoshiraki) - 10月11日 11時37分

食欲の秋… #ポヨ子 が遂に茄子嫌いを克服し、ガツガツ男子高校生並にお代わりするこの茄子の肉はさみ揚げ🍆🍖八丁味噌が合う！！
蓮根の肉はさみ揚げも美味しいけど、茄子は最強。
この私も幼き頃なす嫌いを克服した、白木家の昔からの定番メニューでした。ママンの味、覚えてるもんだねぇ。
パン粉をつけずに水溶き片栗粉だけで揚げる、カリッサクッなライトな揚げかたです。
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2キロのトマト缶を買って大鍋でグツグツ、松嶋 啓介流塩なしトマトソースを大量生産。出張中に育ちまくったバジルたちをふんだんに盛り盛りトマトパスタにしたり、ツナ蓮根アラビアータにしたり。
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あとは寒いから最近はまってるうどん。カレーうどんは茅乃舎だしで、幸せになれる〜
最後のうどんは寒い時期の定番朝うどん。野菜もたっぷり、朝からじわーっとあったまる。

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