石川由香里のインスタグラム(yukari_ishikawa) - 10月20日 10時56分

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あつた蓬莱軒さんに
おじゃまして、
鰻ちまきを
ご紹介しました。
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コロナ禍で
うなぎ店として
１番困ってしまったのは、
秘伝のタレに
焼いた鰻を
潜らせることができないこと。
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熱い串やうなぎを
タレに潜らせることで
タレ自体が低温殺菌されて
継ぎ足し継ぎ足しの
歴史あるタレが
完成するんだそうです！
知らなかった！
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そこで！
このタレを使って
新しい商品を開発しようと
作られたのが
鰻ちまき！
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あつた蓬莱軒の味をそのままに、
ご自宅で
何か楽しんでいただけるもの、
家で食べるときにも
温め方が難しくなく
味が落ちないものをと、
何種類も
試作品を作っていく中で
これだーと
なったそうです。
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タレがしみしみの餅米と
うなぎのマッチング！
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おいしくないはずがない！
つまり、
めちゃくちゃ
おいしかったです(*´艸｀*)
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