日登美さんのインスタグラム写真 - (日登美Instagram)「Morning bliss ✨Homemade Amazake. Fermentation is good matching with morning time which related to upward energy ⤴️✨Simply following natural energy flow 💫 朝の甘酒が美味しい季節になりました。最近麹を切らしていたので甘酒も久しぶり。嬉しくて美味しくて毎朝🥺❤️ 実はドイツは水が硬くて味噌汁が美味しくないと感じることが多く、日本の食卓のように毎朝味噌汁と言うわけにいきません。朝の発酵食品は上昇するエネルギーを持つ朝の時間帯に調和する食べ物。うまくとりいれたいところ。また、ドイツの朝食は甘いものが基本で塩っぱい味噌汁などはあまり好まれません。確かに数年住んで行くうちに、気候や風土的にも体をほぐすような甘みのある朝食が心地よい理由に納得してきました。甘酒はそんな時とてもぴったりだなと感じます。人肌にあたためた甘酒。発酵して生きている優しい甘さの甘酒はドイツで迎える朝にも調和するように思います。好みでレモンの皮や汁を一たらし。シナモンを一振り。なんてのも一興です。 #amazake #honemade #fermentation #food #organic #macrobiotic #treeenergy #upward #harmony #balanced #natural #flow #berlin #手作り甘酒 #発酵食品 #マクロビオティック #オーガニック」10月21日 15時28分