服部未佳のインスタグラム(mikahattori_aba) - 10月21日 23時45分
遅くなってしまいましたが…
先週の旅サラダ、ハッピィをご覧くださった方
ありがとうございました😊
ラッシャーさーん！ばーんのおふたりー！
おかえりなさーい😆待っていましたー💓
生中継で紹介したのは、
甘酸っぱ〜い青りんご「はつ恋ぐりん」です🍏
まるで作り物かのような鮮やかなグリーン✨
新しく、希少な品種です。
酸度は、「ふじ」の約2倍！
酸味の強いりんごがこんなにおいしいなんて…！
私は心底感動しました。
キリッとした酸っぱさが後を引いて、
どんどん欲しくなる味！
ただ！すっぱいだけではなく
糖度は「ふじ」と同じくらいあります。びっくり😳
味が濃くてとってもジューシー！
パリッとした固めの食感もまた良いのです😍
もう、大好きです！
生産者の今さんは 以前、青森県職員として
りんごの品種開発を担当していた
敏腕りんごプロデューサーです！
新しい品種が誕生するまでには
20年以上の歳月がかかり…
開発を始めても、結果を見ることなく
研究者人生が終わってしまうことは
よくあることなのだそう。
そんな中、今さんは ご自身で開発した品種を
現在、生産・販売しています。
なんだか、感慨深いです😢
今さん、おいしいりんごをありがとうございます！😭
今さん手作りのタルトタタン🍏
おいしかったなぁ🥰
「はつ恋ぐりん」は、火を通しても酸味が残り
甘くなりすぎないのが良い👏
お料理にも向いています！
食育料理家・なぎさなおこさんによる
生姜焼きバーガー✨
カプレーゼ風ピンチョス✨
はつ恋ぐりんを100％使った
弘前市・タムラファームの
「タムラシードル」と一緒に🍷
そうそう、なぎささんといえば❣️
本番直前にディレクターから
「タルトタタンのお皿を華やかにしたい！」
と指示があり…
なにかトッピングできるものはないかと
わたくしバタバタしていましたら…
なぎささんが！
余ったりんごやクリームチーズを使って！
近くのりんごの木から葉っぱを摘んで！
（もちろん今さんの許可をとって！）
パパっと1分かからず
素敵に盛り付けてくださいました🥺
6枚目の写真です！かっこよかったなぁ😍
放送が終わると
すぐに収穫作業に入ると話していた今さん。
お忙しい中、本当にありがとうございました！
お土産に「彩香」のジャムをいただいちゃった🍎
果肉がゴロゴロ、シャキシャキ♪
おいしいです😋
りんごの魅力、青森に暮らす幸せを
改めて感じた日でした☺️💓
本当は番組で伝えたかったけれど
時間がなくて伝えられなかったこと
ここに書きました。長くなりました🙇♀️
#はつ恋ぐりん #🍏 #黒石市 #旅サラダ #ハッピィ
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2020/10/21
