Jose Cuervo Japanさんのインスタグラム写真 - (Jose Cuervo JapanInstagram)「メキシコの祝日「死者の日」にちなんで🎶余ったトルティーヤチップスで作れる本格トルティーヤスープをご紹介！そのまま食べても美味しいチップスを、料理にも使うのが本場メキシコ流🇲🇽⁠ ⁠ 材料：⁠ ・鶏肉 900g⁠ ・塩大さじ1⁠ ・鶏がらスープ大さじ1⁠ ・ガーリックパウダー小さじ1⁠ ・クミンパウダー小さじ1⁠ ・ベイリーフ 1〜2枚⁠ ⁠ 〈スープ〉⁠ ・カットトマト缶 2缶⁠ ・玉ねぎ 1個⁠ ・ニンニク 2〜3片⁠ ・オリーブオイル大さじ1⁠ ・塩大さじ1⁠ ・チリパウダー小さじ1⁠ ・鶏がらスープ⁠ ⁠ 〈ガーニッシュ〉⁠ ・トルティーヤチップス⁠ ・モッツァレッラチーズ⁠ ・ライムウェッジ⁠ ・アボカド⁠ ⁠ 作り方：⁠ ・鍋に鶏肉、塩、鶏がらスープ、ガーリックパウダー、クミン、ガーリックパウダー、ベイリーフを入れる。⁠ ・水をひたひたになるまで入れ、弱火〜中火で沸騰させて具材に火を通す。⁠ ・チキンに火が通ったら、いったん取り出す。⁠ ・次に、別の鍋に大さじ1杯のオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎのみじん切り、皮むきしたニンニクと大さじ1杯の塩を加える。⁠ ・中火〜強火で玉ねぎが透明になるまで炒め、トマト缶とお好みでチリパウダーを加え、スープベースを作る。⁠ ・蓋をして火を弱め、具材が柔らかくなるまで煮る。⁠ ・具材が柔らかくなったら、鍋を火から下ろし、荒熱を取る。⁠ ・スープベースをブレンダーまたはミキサーにかけ、鶏がらスープを少し加える。⁠ ・細切りにしたチキン、スープベース、残りのチキンスープを合わせる。⁠ ・鶏がらスープと塩を加えて味を調え、加熱して混ぜ合わせる。⁠ ・スープ皿の底にトルティーヤチップスを数個入れ、スープで覆い、トルティーヤチップスをさらに上に置く。⁠ ⁠ お好みでアボカドのスライスやモッツァレラチーズをのせて召し上がれ！⁠ . ⁠ . ⁠ . ⁠ . ⁠ . ⁠ #クエルボ #死者の日 #メキシコ #メキシコ旅行 #メキシコ文化 #お酒 #カクテル #テキーラ #祝祭 #お祭り #メキシコのお盆 #レシピ」10月23日 19時02分