AriizumiEmaのインスタグラム(ema_ariizumi) - 10月24日 11時34分

いつもご覧下さる皆様はご存知だと思いますが、お酒が好きな私です😉
年齢を重ねる度に、好きになり始めた日本酒。
今、飲んでいるのは、島根県出雲市板倉酒造の特別純米酒「天穏・馨」（てんおん・かおる）。
「天穏やかなること窮み無し」（無窮天穏）から命名されたこのお酒は、来年、創業１５０年を迎える同酒造の代名詞とも言えるお酒です。
日本酒発祥の地である島根の水と米（佐香錦）、酵母（島根Ｋ－１）を原材料とし、出雲杜氏の手により醸し出された「天穏・馨」は精米歩合６０％、アルコール分１５度、日本酒度＋５の純米吟醸酒です。
今回は冷蔵庫で冷やしたお酒を
ガラスのお猪口で、食前と食中に頂きました。
ほんのりゴールドに色づいた液面からは、吟醸酒特有のフルーティーで繊細なアロマが立ち上ってきます。口に含むと、そのアロマのノートが心地よく鼻腔を満たし、その後、やや酸味を帯びた軽いタッチが口中に広がります。
しばしの口福感✨
カツオのたたき、鯖の味噌煮をおつまみに進めていくと、不思議なことに同じお酒なのに、だんだんと濃厚で豊かな味わいに変わっていきます。
おつまみの風味も幾重にも広がっていくような気がしました✨
このように「天穏・馨」は食前も食中も楽しめるお酒です。
島根の地酒を飲んだのは初めてですが、出雲のお米とお水の美味しさにすっかり魅了されました！
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こちらのお酒は、
天穏HPの取扱店や、出雲市・松江市の酒販店、スーパーで購入できます😉
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お店のTwitterもあるんです✨↓。

https://twitter.com/itakura_brewery

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@tenon0434

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