おがわひろこさんのインスタグラム写真 - (おがわひろこInstagram)「2020.10.24 さつまいもがおいしい季節🍠 フライパン1つで作れる揚げない『粉ふき大学芋』はいかがですか〜📣 コレ、つまみ食いが止まらないやつです🍠🍠🍠 ・［材料］・さつまいも　5〜6本・サラダ油 ⌾砂糖　大さじ3 ⌾黒ゴマ　大さじ1〜2 ［作り方］ 1️⃣さつまいもは食べやすい大きさの乱切りにし、水に浸してアク抜きをする。軽く水気を切って耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで5〜6分加熱する。加熱した後に出てきた水分もしっかり切っておく 2️⃣フライパンにさつまいもが少し浸るくらいのサラダ油を入れて熱し、①を入れ、転がしながらまわりがカリッとなるまで揚げ焼きする。中までしっかり火も通りまわりもカリッと焼けたら火を止め、粗熱を取る 3️⃣フライパンに油が残っていたら拭き取り、⌾を加えて全体に絡ませたら完成！ ※揚げ焼きにすれば使った油の後片付けがないので、かなり楽👌🏻 火を止めて冷めてから砂糖を加えるから粉ふき風になります。」10月24日 15時25分