__784__のインスタグラム(___nk1029) - 10月24日 20時50分

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先日、SENN @senn_journal のHOME RETREATに参加したときに作った栗のパスタ🌰

人生で初めての栗仕事。
栗を茹でて、鬼皮と渋皮を剥いて、と文字にするとそれだけなのに、たくさんの時間と労力を要するものでした。

普段だったら他ごとをしながら料理をするけれど、頭の中を空っぽにして、目の前のことだけに集中する。
茹でている栗が鍋底に当たる音。パスタの生地を捏ねるとき、指や掌に感じるすべすべした感触。
ひとつひとつの工程に向き合うこと、ひと皿ができるまでの手間や時間を感じながら味わうことの大切さを感じました。

#余白を生ける

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