北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 10月25日 07時00分

材料は3つだけ！10分でできる、シナモンチャイティーの作り方
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体をぽかぽかと温め、
心をリラックスさせてくれる紅茶。

ふらりと入った喫茶店で、
いつもより疲れを感じたとき、
自分へのご褒美として甘い飲み物を選ぶ……
なんてことありませんか？

今回は、紅茶専門店 Uf-fu（ウーフ）の
大西 泰宏さんに、
紅茶のアレンジアイデアについて
教えていただきました！

■ 大西さん：
「シナモンには抗うつ作用があると言われています。

仕事に向かう足取りが重い、
家事をするやる気がでない……。
そんなときに一口飲んでみてください。
優しい甘さのシナモンチャイが体を温めるだけでなく、
気持ちのスイッチも切り替えられるはずですよ」
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■ 10分で本格的な味わいに！
シナモンチャイティーの作り方
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【材料（2杯分程度）】
・茶葉　3〜5g 　（アッサムCTC茶葉* を使用）
・水　100cc
・低温殺菌牛乳　250ml
・シナモンスティック　5cm程度
・砂糖　お好みで
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低温殺菌牛乳は、ふつうの牛乳に比べると生乳の風味に近く、甘みがあるので、紅茶アレンジにはとてもおすすめです。
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※ CTCとは……紅茶の製法のひとつ。短時間で味わい深い紅茶が入れられるのが特徴。ころころと丸い形をしている。
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【作り方】
❶ 鍋に水、茶葉、手で砕いたシナモンスティックを入れてから、中火にかける。
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❷ 沸騰したら、1分程度しっかり煮立たせる。この工程で、紅茶やシナモンのおいしさをしっかり出すことができる。
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❸ 牛乳を入れ、焦げないようにスプーンでやさしく混ぜる。
低温殺菌牛乳の生乳のような風味を活かすため、沸騰させないように注意です。
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❹ この状態では甘みが少ないので、お好みで砂糖を入れて調整する。
砂糖はブラウンシュガーがおすすめです。
寒くなってきたら、ドライジンジャーを入れるとより体が温まる一杯に。
生姜のぴりっとした味わいがプラスされてまた美味しいですよ。
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