東京バイオテクノロジー専門学校のインスタグラム(tokyobio) - 10月26日 17時23分
\ ビール醸造実習 /
今日から #ビール 醸造がスタート!
こちらは仕込みの工程🍺
プロテアーゼ、アミラーゼといった
#酵素 が最も働ける温度・時間に
副原料を置くことによって、
デンプン質はマルトースに
タンパク質はアミノ酸へと
分解されます🧑🏻🔬🔍
#ビール造り #クラフトビール
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2020/10/26