一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 10月27日 16時18分

カレーとスパイス料理の料理教室『Spice Life』

先週からスパイス菓子レッスンがパウンドケーキに変わりました〜
ドライフルーツをカルダモン、シナモン、コニャック、ラム酒で漬け込み、生地と一緒に混ぜ込みます。
生地にはローストしたクミンとクローブを粗く砕いて香りのアクセント。
焼き上がったパウンドケーキは熱いうちにシロップを浸して寝かせます。もちろんシロップもスパイシー。
ずっしりと重厚感のあるパウンドケーキですがひと口食べたら幸せの味♡

ケーキを焼いている間にワタラッパン（スリランカのプリン）と柿のコンポートを作ります。
幸せな激甘地獄へようこそ、、
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