TRILL公式編集部アカウントのインスタグラム(trill) - 10月28日 12時01分
【保存版!】インスタで保存数の多かった「うどん」レシピ9選
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①『ごま油香る なすと豚バラのつけうどん』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 1人前
うどん(冷凍) 1玉
水(うどんを茹でる用) 1000ml
ナス 70g
豚バラ肉(スライス) 50g
①水 150ml
①めんつゆ(2倍凝縮) 80ml
①砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
小ねぎ(小口切り) 適量
七味唐辛子 適量
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【手順】
1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。
2. 豚バラ肉は、ひと口大に切ります。
3. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、2を炒めます。
4. 豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、1を入れて炒めます。
5. ナスがしんなりしたら中火のまま①を入れて、アクを取りながら3分ほど煮て、火を止めます。
6. 別の鍋にうどんを茹でる用の水を入れ、沸騰したらうどんを入れてパッケージの表記通りに茹で、ザルに上げ流水でぬめりを取り、水気を切ります。
7. 5と6それぞれを器に盛り、小ねぎと七味唐辛子をかけて、完成です。
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【コツ・ポイント】
めんつゆの量はお好みで調整してください。手順5でアクを丁寧に取ると、つけ汁が濁らずきれいに仕上がります。
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②『簡単シンプル ネギ塩焼きうどん』
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調理時間:15分
費用:200円程度
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【材料】 1人前
うどん(冷凍) 1玉
鶏もも肉 100g
長ねぎ 1本
生姜 10g
①料理酒 大さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1
①塩こしょう ふたつまみ
ごま油 大さじ1
白いりごま(仕上げ用) 適量
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【手順】
うどんはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
生姜は皮を剥いておきます。
1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
2. 生姜は千切りにします。
3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. フライパンにごま油、2を入れ弱火で熱し、香りが立ったら3を入れ中火で色が変わるまで炒めます。
5. 1を入れ中火でしんなりするまで炒めたら、うどん、①を入れ炒め合わせます。
6. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付け白いりごまを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の量は、お好みで調整してください。
鶏もも肉の代わりに豚肉や牛肉の薄切りでもお作りいただけます。
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③『レンジでお手軽 ピリ辛チゲ風うどん』
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調理時間:10分
費用:200円程度
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【材料】 1人前
うどん(冷凍) 1玉
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----- 具材 -----
豚バラ肉(薄切り) 100g
キムチ 50g
ニラ 20g
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----- スープ -----
水 400ml
コチュジャン 大さじ1
料理酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
みそ 小さじ2
砂糖 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
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卵黄(Mサイズ) 1個
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【手順】
1. ニラは3cm幅に切ります。
2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. 耐熱ボウルにうどんを入れて、ラップをかけ、電子レンジでパッケージの表記通りに加熱します。
4. 別の大きめの耐熱ボウルにスープの材料を入れて、混ぜ合わせます。全体がなじんだら1、2、キムチを入れて、さらに混ぜ合わせます。
5. ラップをかけ、600Wの電子レンジで豚バラ肉に火が通るまで5分程加熱します。熱いうちに3を加えて混ぜ合わせます。
6. 器に盛り付け、卵黄をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
豚バラ肉はお好みの部位に代えてもお作りいただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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2020/10/28