モロゾフ（公式）のインスタグラム(morozoff_sp) - 10月28日 15時54分

【自分時間の過ごし方／「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」とチーズの贅沢な食べ比べはいかが？】


みみずく洋菓子店の「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」は、まるでチーズそのものを食べているような味わいと食感のチーズケーキなので、ワインのお供にぴったり。

じっくり飲みたいときには、このケーキに使われている2種類の伝統的なチーズと盛り合わせて、食べ比べるという趣向はいかがでしょうか。



「ブリー ド モー A.O.C.」は、上品で繊細な味わいの白カビチーズ。


熟成が進むほどやわらかくなり、中心部からトロリととろけてきます。ケーキのように放射状に切り分けられた状態で出回っているので、中心から外側に向けて均等にカットしましょう。

大きすぎる場合には2～3分の1程の長さに切り分け、それぞれを食べやすい厚さにスライスします。



もうひとつの「ヴィンテージチェダー」は、ハードタイプのチーズ。


食欲をそそる香りで、ワインはもちろんビールやウイスキーにもよく合います。
好みの大きさに切り分けるほか、スライサーやピーラーで薄切りにすると、口溶けがよく旨味を強く感じられます。


どちらのチーズも、食べる30分ほど前には冷蔵庫から出して室温に戻すようにしてくださいね。



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「レーヴ・ドゥ・フロマージュ」は数量限定・毎日21時〜24時の時間限定での販売となります。
お買い物はプロフィールリンクよりお願いいたします。
→@mimizuku_yogashiten



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