わっきーのインスタグラム(makoto_ishiwaki) - 10月29日 13時55分

60年続く老舗中国料理「南国酒家」の新ブランド「南国酒家47china」へ。
東京駅のグランスタ東京でオープン。

全国のご当地食材を使ったメニューで、どれもクオリティーが抜群に高い。
ラーメンは群馬県産のもち豚ローストチャーシューの清湯そば。
厚切りチャーシュー5枚で肉肉しいそば。
炒飯はお米にこだわっていて、長野県産「風さやか」使用。
カラスミがキツくなく、上品な炒飯。本来はガス火で鍋捌きするが、グランスタ東京の規定でガスNG。IHで調理した炒飯なのに、見事にパラパラで美味しかった。

こちらの店舗でしか購入出来ない、木村屋コラボあんぱんも買って、新幹線に乗り込みました。

YouTubeで公開中。

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