Mart（マート）編集部のインスタグラム(mart.magazine) - 11月2日 16時00分

お鍋🍲の季節です。

辛い鍋、洋風の鍋など、年々鍋つゆの素の充実度がアップしてきていて実に楽しいのですが、3回に1回は本当にシンプルなだしつゆの鍋を欲してしまいます。

そこで、シンプルだからこそ大事になってくるのが「ぽんず」です。

数年前に「グランドフードホール」さん（店舗は兵庫・芦屋と東京・六本木にある食材のセレクトショップ）で見つけて、毎年繰り返し使っているのが、兵庫県・丹波篠山に工場をもつ「七星ソース（株）」さんの「七星謹製 生ぽんず」。 （グラホさんのオリジナルではないようで、その他のオンラインショップなどでも購入できます）

素材は高知県北川村産ゆず100％を使用、清酒発祥の地・伊丹の銘水「老松丹水」仕込みというスペック。

お味はといいますと、しょうゆベースで、ツンときてむせる感じがない”やさしいすっぱさ”と”だし感”が、なんでもない白菜🥬やお肉🥩をおいしく引き立ててくれます。

つまり、この生ぽんずで食べると、ごくごく普通のお鍋がワンランク上📈になるのです✨

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