KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月2日 21時00分
揉んだら焼くだけ!下味かんたん「揉むだけチキン」レシピ3選
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①『揉むだけ簡単!やみつきチキン』
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調理時間:20分
費用:300円程度
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【材料】 2人前
鶏もも肉 250g
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----- 調味料 -----
ケチャップ 大さじ4
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
すりおろしニンニク 大さじ1
マヨネーズ 小さじ2
塩こしょう ふたつまみ
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パセリ(乾燥) 適量
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【手順】
1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
2. ジップ付保存袋に1と調味料を入れて揉み込み、中火で熱したフライパンに入れて焼きます。
3. 鶏もも肉の中まで火が通ったら、火から下ろします。
4. お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
今回は漬け込んでいませんが、15~30分程冷蔵庫で漬け込むことで味がなじんでおいしいですよ。
すりおろしにんにくはニンニクのみじん切りでも代用可能です。
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②『揉むだけジューシー おつまみ塩チキン』
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調理時間:30分(漬け込む時間10分含む)
費用:300円程度
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【材料】 2人前
鶏もも肉 300g
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----- たれ -----
片栗粉 大さじ2
料理酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
白いりごま 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
黒こしょう ふたつまみ
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ごま油 大さじ1
小ねぎ(小口切り) 適量
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【手順】
1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
2. ジッパー付き保存袋に1とたれの材料を入れて揉みこみ、冷蔵庫で10分程置きます。
3. フライパンにごま油をひいて中火で加熱し、2を入れます。火が通るまで両面を5分程焼き、火から下ろします。
4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。その際、小ねぎは除いてください。
鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。
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③『揉むだけ簡単カレーチキン』
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調理時間:15分
費用:300円程度
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【材料】 2人前
鶏もも肉 250g
①マヨネーズ 大さじ2
①片栗粉 大さじ1
①カレー粉 小さじ2
①しょうゆ 小さじ1/2
①塩こしょう ひとつまみ
サラダ油 大さじ1
ベビーリーフ 10g
ミニトマト 2個
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【手順】
1. 鶏もも肉を一口大に切ります。
2. ジッパー付き保存袋に1、①を入れて、よく揉み込みます。
3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を両面、火が通るまでしっかりと5分程焼き、火から下ろします。
4. 器に盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
揉み込んですぐ焼いても召し上がれますが、時間があるときは10分程置いて味を染みこませても美味しいですよ。
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2020/11/2