柏の葉 T-SITEのインスタグラム(kashiwanohatsite) - 11月4日 19時10分

サニーダイナー 柏の葉T-SITE - Instagrammers Gourmet

【今日の一冊】『シュトレン STOLLEN 改訂増補版
ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術』(旭屋出版)

＜ジャンル＞食・暮らし
＜場所＞1F 食

クリスマスが近くなると、街のパン屋さんや
パティスリーで見かけるシュトレン。

ドライフルーツやナッツ、バターがたっぷりはいった
ドイツの発酵菓子ですが、
その歴史や様々なタイプのレシピを載せている書籍は
数少ないように思います。

本書はシュトレンの歴史や販売しているお店が
レシピの工程とともに詳しく書かれています。

今年の冬はお店で買うもよし！
お家で手作りに挑戦するもよし！

クリスマスまでのアドベント期間を
日々味わいが変わるシュトレンの由来を読み解きながら楽しんでみてはいかがですか？

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