マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 11月11日 17時04分


つい、鍋具材を買ってしまうこの頃。
献立を考えるのも楽で、、、(笑)
でもこの季節は食べたくなりますよね😋!?

ふわふわすり身だんごとみその相性が◎
やさしい味わいが体をあたためてくれます💓
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#ふわふわすり身だんごみそ鍋
〇材料(2人分)
白はんぺん(大判)2枚
大根5cm
一口がんも6個
長ねぎ1本
豆苗1/2袋
にんじん1/3本
しいたけ4個
乾燥桜えび大さじ1
青のり小さじ1
(a)プラス糀 無添加 糀美人大さじ2・1/2
(a)だし汁(かつお・昆布)400cc
(a)みりん大さじ3
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〇作り方
① 白はんぺんは袋の上から潰し半量に分け、それぞれに青のり、乾燥桜えびを混ぜ合わせ、お好みの大きさのだんご状に丸める。一口がんもは熱湯を回しかけて油抜きする。
② 大根とにんじんは皮をむいて薄い輪切りにする。しいたけは石づきを切り落とし食べやすい大きさに切る。長ねぎは薄い斜め切りに、豆苗は長さ5cmに切る。
③ 鍋に(a)を混ぜ合わせ、豆苗以外の具材を加えて煮込む。
④ 程よく煮えたら豆苗を加えてひと煮立ちさせる。
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〇ワンポイントアドバイス
・「プラス糀 無添加 糀美人」を「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」に置き換えても美味しく作れます。
・すり身だんごを丸める際、角切りにしたチーズを中心に入れても美味しくできます。
・鍋用のたらや鮭の切り身を加えてもよく合います。
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2020/11/11

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