MAMA DAYS -ママデイズ- 公式Instagramのインスタグラム(tomonite_official) - 11月17日 19時00分

できるだけ食費は抑えたい。でもガツンと食べたい！
節約レシピの定番、もやしを使えば４人分のおかずがワンコインでできますよ。
フライパン1つでできるので、洗い物の量も抑えられます！
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■材料（おとな２人＋子ども２人分）
もやし　１袋
豚ひき肉　200g
卵　３個
塩コショウ　少々
葉ネギ（小口切りのもの）　適量
ごま油　大さじ1/2
水　150ml
めんつゆ（3倍濃縮）　50ml
みりん　大さじ１
片栗粉　大さじ１
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■作り方
１．もやしは袋に入ったまま包丁の背で叩いて細かくする。水で洗って水気を切っておく。
２．卵を割り、塩ひとつまみ加えてよく混ぜる。
３．フライパンにごま油を引いて中火で熱し、ひき肉を炒める。
４．ひき肉に火が通ってきたらもやしも加えて炒め、塩コショウを少々加える。
５．卵を加えて大きくかき混ぜ、フタをして好みの火加減になるまで焼き、大皿に盛り付ける。
６．フライパンを軽く拭き取り、水・めんつゆ・みりん・片栗粉を加えてとろみが付くまで加熱し、５にかけて葉ネギをのせて完成。ごはんの上に盛り付けて丼にしてもOK。
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■対象
おとな
２才頃〜召し上がっていただけます。
※子どもの年齢に応じて材料の大きさや味の濃さ、卵の火加減などは調節してください。

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監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）
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