coyoriのインスタグラム(coyori_official) - 11月18日 18時46分


【旬の食材レシピ】気になったらいいね!

秋から冬にかけて旬を迎える「カブ」🌱

その美容効果は素晴らしく、
中でもカブに含まれる豊富なビタミン類による
美肌効果は最大の魅力です!✨

白い根の部分には
主に美肌効果がある「ビタミンC」のほか、
腸内環境を整えて便秘解消などが期待できる「食物繊維」
さらにむくみ解消に効果的な「カリウム」が含まれていて
さまざまな美容効果が凝縮されています。

本日はそんな11月の旬の食材、
カブのカルパッチョの作り方をご紹介します!

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■材料(2人前)
 カブ       3~4個
 塩        小さじ1/2
 オリーブオイル  大さじ1
 粗挽き黒コショウ 少々

■作り方
1.カブは皮をむいて茎を1cmほど残し、くし形に切る
2.ビニール袋に入れて塩をふり、軽くもんで10分程おく 
3.2の汁気を優しく絞って器に並べる
4.オリーブオイルと粗挽き黒コショウを全体にかける
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サラダにもおつまみにもぴったりの一品ですので
ぜひ今晩のおかずにお試しください🍴

おいしくできたら、
#coyoriごはん で投稿して教えてください♪

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2020/11/18

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