小樽洋菓子舗ルタオのインスタグラム(letao_official) - 11月19日 17時18分
【オンラインショップ】
ルタオならではのティラミスが今年も登場しました。おいしさの秘密はこだわりのコーヒー☕🗝️
使っているコーヒーは2種類の豆をブレンドしたものです🧐
ひとつは、カカオのようなフレーバーと柑橘類を思わせる酸味が特徴の「グァテマラ フライハーネス アグアブランカ」。コーヒーの風味をしっかりと伝えられるようにエスプレッソ用の焙煎に。
もうひとつは、甘みが豊かな「ブラジル セラード トミオフクダ ドライオンツリー」。甘みを損なわないよう、中煎りにしました。
そして北海道の名水を使ってコーヒーを淹れ、スポンジにたっぷり染み込ませました😊
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2020/11/19