LUCRA（ルクラ）のインスタグラム(lucra_app) - 11月19日 18時33分

おすすめレシピ♡


伝説の家政婦 #志麻さんレシピ を
再現して
【まるごと卵グラタン】
を作りました。


■材料（4～5人分）
＜まるごと卵グラタン＞
卵...5個
ほうれん草...1束
塩コショウ…適量
ピザ用チーズ...適量
ホワイトソース...300ml

＜ホワイトソース＞　
バター...50g
小麦粉...50g
牛乳...500ml


■作り方
① ほうれん草を茹でて水気をよく切ってほうれん草を3～4cmに切り塩コショウを振る。

POINT
具材にしっかり味をつけてホワイトソースを薄味にすることで、味にメリハリをつけることができます！


② 卵はお好みの硬さに茹でて殻を剥いて耐熱皿にほうれん草を敷きゆで卵を並べる。

POINT
ゆで卵はお好みの硬さに茹でて下さい。


③ 鍋にバターを入れて弱火にかけて溶かしバターが溶けたら小麦粉を一度に入れて混ぜる。

POINT
泡立て器で混ぜるとダマになりにくく、失敗しません！


④ 粉とバターが一体になるまで火を通し粉気を取り牛乳を数回に分けて加えて中火で手早くしっかり混ぜる。

POINT
なめらかになるまでしっかり混ぜてから牛乳を加えれば、ダマにならない！


⑤ ホワイトソースをかけてチーズをたっぷりのせる


⑥ 230度に予熱したオーブンに入れて約10分間焼けば完成！


■ポイント
ホワイトソースさえしっかり混ぜればあとは焼くだけなので超かんたんでしたよ。
今まで作ったホワイトソースの中でも1番おいしい味でした。

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Text and photo by @mayuruiyu
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