VERY編集部のインスタグラム(veryweb.jp) - 11月21日 10時00分

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#very週末レシピ

【台湾風豆乳スープ】
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今日はVERYライターの鍋嶋まどかさん @madoka_na
からのお気に入りのスープレシピをご紹介♪
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「ずっと作ってみたかった
LIKE LIKE KITCHEN主宰、
料理家・小堀紀代美さん @小堀紀代美 の
レシピ鹹豆漿（シェントウジャン）を
作りました！
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レシピは小堀先生のプロフィールに記載の
YOUTUBEでも公開してくれています。
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台湾風の豆乳スープ、シェントウジャンは
豆乳は200ccで2人分くらいを混ぜながら
沸騰させて
熱いうちにジュジュッと先に作った
スープのもとに入れたらできあがり。
あげぱん代わりに仙台麩を小さくちぎるか
切って、
お好みでラー油やパクチートッピング。
パクチーが売ってなかったので、
今日はクレソンで代用しました。
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ZARA honeの大きめのカフェオレカップを
スープボウルにして。
うちの息子は豆乳好きなので大喜びで完食でした！」
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