poroco（ポロコ）のインスタグラム(poroco_magazine) - 11月22日 12時12分

10/25にル・トロワB2にオープンした「ひらがなのもりひこ」✨

"温故知新"をテーマに、日本ならではの丁寧な仕事を感じられるホットケーキ専門店です🥞✨
醤油やみりんを隠し味に加えたホットケーキ「うすもち」は、ふわっモチッとした食感で、どこか懐かしくも新しい美味しさ❗️

MORIHICO.といえばの深煎りのコーヒーとも相性抜群で、サイフォンでたっぷり約2杯分味わえます☕️
技術が必要なサイフォン式の淹れ方を研究したというコーヒーは、香り高く奥行きがあり、後味はすっきり。浅煎りブームの中、改めて深煎りのコーヒーの美味しさを感じました☺️✨

今は自粛の時ですが、テイクアウト専用の「あつもち」を自宅で味わうのもいいですし、ストレスフルなこんなときだからこそ、まあるく角のとれた店内でゆっくりとした時間を楽しみたいものですね。

@hiragananomorihico

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