東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 11月22日 15時23分

艶やか空間で「肉尽くし」。それが大人の冬の贅沢
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①「麻婆豆腐炊きたての新米とともに」には、「リブロース芯」のブロックと挽いた端材をブレンド。
山椒をバシッと効かせた痺れ系。白子を添えてより濃厚に
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②「都萬牛の牛鍋」は、鍋の味つけに負けない濃厚な味わいを持つ、リブロース芯に近い「マキ」を使う。
割下で煮てから善光寺味噌を使ったたれを加え、生たまごを付けて食す　
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店名▷ #磨匠ながやま
エリア▷ #赤坂
電話番号▷050-3138-5548
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷港区赤坂3-14-2 ドルミ赤坂2F　
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌　東京カレンダー2021 1月号 #冬のご馳走へ　』にて

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