北原 一樹のインスタグラム(kchanmink_) - 11月22日 19時55分

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＊Oyster sauce butter of oysters

【牡蠣のオイスターソースソテー】
牡蠣:お好きな量
小麦粉:小さじ2（牡蠣4個の場合）
オイスターソース:10g
バター30g
ホワイトペッパー:少量
白ネギの葉の部分:（余ってたのでバターと一緒にソテーしました）

キッチンペーパーで牡蠣は水分をよく拭き取ります。
下味にホワイトペッパーを両面に少量。
小麦粉をつけてコーティングし、フライパンにサラダ油を入れソテーする。
両面に焦げ目がつき牡蠣にも火が通ればオイスターソースを入れ味付け。全体に馴染んだら別皿に置く。

ソースはフライパンにバターを入れ、ネギをいれる。火が通ってバターも溶けて香りが出たらお皿に盛りソースをかける。

牡蠣の時期になってきたので大好きなバターを使った
牡蠣料理にしました◎
外はカリッと、中は牡蠣の風味でいっぱい…
寒い時期になってきたので牡蠣鍋なんかもいいですよね✨

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