オズモール編集部のインスタグラム(ozmall_editors) - 11月23日 21時00分

【今知るべきホテルのこと／横浜ロイヤルパークホテル】
GoToキャンペーンで、近場のホテルへのお出かけを考えている人も多いのでは。
今回ご紹介するのは、横浜ランドマークタワー内の超高層階に位置し、その美しい眺望から“天空のホテル”とも呼ばれる「横浜ロイヤルパークホテル」（@横浜ロイヤルパークホテル）のハナシ☄

全国に13施設あるロイヤルパークホテルズグループでは、国際フェアトレード認証を受けた食品や生分解性ストローの導入など、さまざまな取り組みを行っている。なかでも注目は、横浜ロイヤルパークホテルのレストラン＆バンケット「フローラ」が、神奈川県内のホテルで唯一、ハラール認証を取得していること。
「国際的な会議やイベントが多く行われる横浜は、世界中の人が集まる街。なかにはムスリムの方も多くいらっしゃいます。以前もリクエストをいただいたお客様には個別で対応していましたが、今後はさらにさまざまな国や宗教の方がいらっしゃることを予想して、メニューを一新しました。ハラールだけでなく、ベジタリアン、ヴィーガン（完全菜食主義者）、グルテンフリーにも対応したメニューを揃えています」と総支配人の雄城隆史さん。

こちらでは、約600名の横浜に勤務する従業員にSDGsに関するアンケートを実施したところ、最も取り組みたいこととして挙げられていたのが食品ロスの課題だったという。
「現場で働くスタッフたちは、ブッフェや宴会場の食べ残しを見るたびに「もったいない・・・」と感じていたようです。今後はリサイクル率を上げるためにごみの分別を徹底するほか、『会食や宴会では、はじめの30分と終わりの10分は自分の席で食事をし、食べ残しを減らしましょう』という“3010運動”を積極的に呼びかけるなど、さまざまなことに取り組み、発信することでお客様にも共感していただけたら嬉しいですね」

詳しくは「オズモール　SDGs」で検索、またはストーリーズのURLをチェックしてみてください☺️ㅤ
@オズモール編集部 @横浜ロイヤルパークホテル
WRITING @petit_bonheur_d_mino
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