EINSHOP／アインショップさんのインスタグラム写真 - (EINSHOP／アインショップInstagram)「【朝市／オンラインショップ】 ●お待たせしました　いももち予約開始のお知らせ　毎年リピーターの多い、高知の地元食材「いももち」を今年も販売します。今年は12月初旬に第一便が到着します。　いももちはもち米の中に干した芋と砂糖をまぜて作ります。ふかし芋を混ぜるのではありません。まず芋を収穫したら、細かく切って秋の天日に干し、しっかり乾燥させます。地元で「切り干し」と呼ばれる（大根といっしょですね）この干し芋をもち米といっしょに蒸し上げ、つき混ぜたのがいももちなのです。干している間にいもの滋味が凝縮される切り干しを使うことで、深い味わいが残るもちになります。切り干しの形はさまざま。それをもちとつきまぜてちょうどいい程度に蒸すのがいちばん難しく、経験のなせるわざだそうです。　作ってくださるのは小柴ご夫婦、手間隙かかった手作りです。一度に作れる数が限られているため、最初は30本程度を第一便として発送する予定です。それ以降はこちらに届き次第順次発送をしていきますので楽しみにおまちください。　朝市のオンラインショップで予約を始めました。昨年食べていただいた方も、まだ初めての方も、このやみつきになるおいしさをお楽しみください。いももちの注文ページはこちら →１本入り https://bit.ly/imomochi20-21_01 →２本入り https://bit.ly/imomochi20-21_02 ※ご注文数が30本を超えた場合は、12月中旬以降順次配送いたします。 ※着日指定はできません。着時間のご希望は「備考欄」に記載をおねがいします。 ※生ものの為、返品はお受けできません。到着後すぐの不良品交換は受付いたしますが、お届けは商品の在庫状況により遅れる場合がございます。 #foodmarket #マーケット #フードマーケット #オリジナル #青果 #採れたて #暮らし #アウトドア #イベント #コーヒー豆 #オープンデパート#coffee #オープンデパート朝市 #オープンデパート #ペットok #加古川朝市 #roomette #新鮮 #ムサシオープンデパート朝市」11月24日 15時30分