山本侑貴子さんのインスタグラム写真 - (山本侑貴子Instagram)「Feel Sghrにてビオワイン講座を開催しました 3密を避けての少人数での開催ですビオワインについての基本講座の後ビオワイン3種類を Sghr さんのワイングラスレジカーレでテイスティングしていただきそれぞれのワインに合わせたお料理を 3種類お出ししました最近のビオワインはとっても進化していますからいわゆる独特のビオ臭もなく美味しいものが沢山あります Tasting List フランスシャンパーニュ Chaman 15 Gtand Cru Marget ピノ・ノワール　67% シャルドネ　33% SO2無添加ビオデナミ農法シャンパーニュに合わせてカリフラワーとリンゴと白身魚のサラダ Domaine de la Grand’Ribe フランスコート・デュ・ローヌニューローヌ　ミレジメグルナッシュ　70% カリニヤン　　20% ムールヴェードル　10% 2002年からオーガニックワインの認定を取っていますロゼワインに合わせてラタトゥイユ鰆のソテー UVA DE VIDA LATITUDE 40 GRACIANO 2015 スペイン　トレドグラシアーノ100% ビオデナミ農法赤ワインに合わせて低温調理した鴨ビオワインをいただくことは自分達にとってもまた生態系を守るという意味でも大変意義のあることですね！もちろん、ビオワインの認定表示がなくても有機農法、または減農薬、サスティナブル農法で作られているワインは沢山あります✨✨ 化学肥料や農薬、除草剤が世に出回る前の 1960年代以前は全てのワインはビオワインだったのですから！ビオワイン講座にお越しいただきありがとうございました♡ 新しくリニューアルした Feel Sghrにてイベントを開催させていただけて光栄でしたありがとうございました」11月30日 3時31分