ナゴレコさんのインスタグラム写真 - (ナゴレコInstagram)「「フレンチシェフ渾身のコース料理とワインのマリアージュを堪能🍷」カジュアルな雰囲気でありながら非日常的なひとときを味わえるコース料理を堪能してきました🍴 場所は名駅から徒歩7分ほどのところ。赤い“B”の看板が目印の「Malconsorts ＋plus devant le jardin（マルコンソールプリュデュヴァンルジャルダン）」さん🍷✨ MALCON・B（マルコンベー）の場所で、新栄のフレンチ店「Malcon sorts」をバージョンアップした本格的なフレンチレストランにリニューアルオープン🍾🎉 ベビーカーでの入店も可能なのでお子様連れでもゆったりと利用できます👶👌 今回は新しい２つのコースの中からシェフのおすすめメニューをいただきました✨ １つ目は“皿の上の小さな四季”というコンセプトのコース。 ○「Menu A」（ムニュアー）　２つ目は季節にちなんだ限定コース🎄 ○「Menu de Noel」（ムニュドノエル）　 ○サラダ（※どちらのコースにも含まれます） ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ オマール海老🦐やスモークサーモン🐟、イカ🦑などの魚介類をふんだんに使った彩り豊かなサラダです🥗 シャンパンビネガーを使ったシンプルな味付けですが物足りなさはなく、素材本来の味を感じられました👍✨ ○アスペルジュ（※どちらのコースにも含まれます） ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ シャキと歯応えのいい極太のアスパラは味が濃く、水分たっぷりでとてもジューシー🤤❤️ 帆立出汁の効いた優しい味のクリームソースにキャビアの塩気が効いています✨ ○ラザニア（※「Menu de Noel」のみ）¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ 器の底にはモチモチとした生地が敷かれ、その上にはキノコ類や野菜、甘エビが綺麗に並べられています🦐🍄🥬 ふわっと香るトリュフの香りと濃厚な甘エビ、丸みのある風味のワインが織りなす、大人なマリアージュでした🍾 ○フォアグラ（※「Menu de Noel」のみ） ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ チョコレートコーティングされた一口サイズのフォアグラとフォアグラのフライがロマンティックに盛り付けられた一品🍫💃 フォアグラの濃厚さとチョコレートのなめらかな口溶けがたまりません🤤💕 ○リゾット黒担担（※どちらのコースにも含まれます） ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ 九条ネギの香りと蟹🦀のコク、マイルドなウニの甘みを一度に味わえる至高のリゾット☺️さらに、濃厚な黒担担のスープを投入‼️ スープをかけることでコクが増し、やみつきになる美味しさです❗️ ○タラ・ソースアンショア（※「Menu A」のみ）¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ 肉厚なタラは、外はサクッと、中はフワッとした最高の焼き加減👍❤️ 酸味のまろやかな白ワインといただくことで、コクが増し、さらに大人な味わいを楽しめました🍷 ○アカン天然エゾ鹿（※「Menu de Noel」のみ） ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ 一頭から取れる量の少ないヒレ肉は、エゾ鹿の中でも最高の部位と言われています🦌 甘酸っぱいポワブラードソースが肉の味をより一層引き立たせます☺️ ◯「フロマージュ」（※どちらのコースにも含まれます） ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ チーズの種類は「ブルーチーズ」「エポワス」「ブリ・ド・モー」「ルボロション・ド・サヴォワ」の４種類🧀 フロマージュはブランデーといただきました。　🥃❤️🧀 とくに香りの強いウォッシュタイプのチーズとの組み合わせは最高でした👍 ◯「ミニャルディーズ」（※どちらのコースにも含まれます） ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ チョコレートマカロン、シュー、アーモンドサンド、オランジェット、フィナンシェ、カヌレの６品。スイーツの甘さにスパークリングワインのスッキリとした酸味が心地よく、食後の余韻を楽しめる最高のマリアージュでした🥮🍾 シェフの光る感性と美しく繊細な技の数々から、料理に対する情熱を感じました😌✨ シェフの想いが詰まったレストランで皆さんも大切な人と特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか🌃🍷❤️ #PR #マルコンソール #ナゴレコ」11月30日 17時02分