福岡グルメ 福岡ランチ「デビログ」のインスタグラム(devi_takahashi) - 12月3日 07時12分
寒くなってくるとおでんが食べたくなるねぇ🍢
ということで、10月18日にオープンした『鶏おでんと出汁割り日本酒 ふぁるこ』に伺ってきたよ。
ここは薬院にある『#オステリアファルコ 』の姉妹店。
場所は以前『ここん家』があったところで、近くに『やきとり弥七』がある。
今はまだ看板がないが、今週土曜日に付くらしい。
お通しに出てくる、しじみの出汁は酒好きにはありがたいね。
オーナーの一毛さんの出身地である、茨城県の「#涸沼しじみ 」は日本3大しじみ産地の1つらしい。
「おまかせ5種盛り合わせ」は2人前で1,000円税別！
鶏出汁おでんはあっさりしていて、素材が引き立つ感じで美味いよ😋👌
鶏おでんの出汁割りの日本酒(500円税別)は初体験やったけど、飲みやすくてヤバイ。ゴクゴク飲んでしまった（汗）
他にも魅力的なメニューがたくさんあるやん。
これが唐揚げ！？「朝引き鶏のレアから揚げ」(650円税別)は内側は"たたき"みたいで、外側はカリッとした唐揚げ感が残っている。マスタードソースと合うねぇ🙆♂️
自家製トマトサワーは、トマトにバジルを加えてシャリシャリに凍らせたものとサワーを合わせたもので、酸味がいい感じ。
てっきり一毛さんは料理ができないのかと思ってました。すみません🙇🏻♂️
#鶏おでんと出汁割り日本酒ふぁるこ
#福岡市中央区高砂 1-22-7
092-525-1077
17:30～1:00 (0:00 LO)
金、土、祝日前
17:30～3:00 (2:00 LO)
定休日：月曜日+不定休
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2020/12/3
