かおしのインスタグラム(cao_life) - 12月3日 11時37分

@public_bakery で買って来たパンとスープで#朝ごパン 🥖
ありあわせのサラダと目玉焼き、それと丹波篠山近又(@tanbasasayama_kinmata )さんからいただいた『完全無添加ハム・ソーセージセット』の中から、黒こしょうのフランクで#ワンプレート に。

以下、サイトから引用👩‍🏫
『長崎県大村市日岳の山頂近く。広大な自然の中、農場の土やエサにこだわり、愛情をかけて育てられた、「長崎グラバーポーク」を使用して作られたハム、ソーセージの詰め合わせです。豚肉以外の原材料は、長崎県五島灘の塩、北海道の甜菜糖、香辛料、海藻ミネラルのみ。大切に育てられた豚肉を一度も冷凍することなく、職人がひとつひとつ手にとり、丁寧に仕上げています。保存料、着色料、結着剤、増量剤、発色剤、化学調味料は不使用。シンプルな材料で作るからこそ引き立つ、肉本来の自然な色合いと香り、やさしい味わいと脂の甘みが心に響く逸品です。』

一般的な肉加工品って添加物がすごく多いイメージで、背徳感のようなものを感じつつ食べていたから、完全無添加で材料もこだわりのものばかりとなると、心の扉が開放されて全力で旨味を楽しめる〜‼︎😆
そしてこのソーセージの何が驚いたって、焼いている時に皮がプチッと弾けたと思ったら、そこから鯨の潮吹きのように肉汁がピューッと5〜6cmほど吹き上げたこと🐳
「うわぁっ‼︎」って声出たよね🤣
肉汁がすごすぎる‼︎

食べてみると、皮がしっかりしていて中はお肉がギュギュッと詰まっていて、余計な味がせずお肉の旨味が濃い✨
粒マスタードを添えたけど、ソーセージに練り込まれた黒こしょうとお肉の旨味だけで充分だった😋
美味しくて幸せ♡
他の種類も食べるのが楽しみだなぁ🤤

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