KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月4日 18時00分

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『生姜香る 豚肉と長ネギの旨味ラーメン』
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爽やかな生姜の香りがアクセント！
豚肉のうまみたっぷりの和風インスタントラーメンアレンジ

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【材料】 1人前
インスタントラーメン（醤油味）　　　1袋
豚こま切れ肉　　　　　　　　　　　　100g
長ねぎの青い部分　　　　　　　　　　20g
生姜　　　　　　　　　　　　　　　　10g
①めんつゆ（2倍濃縮）　　　　　　　小さじ1
①みりん　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
熱湯　　　　　　　　　　　　　　　　500ml
添付のスープ　　　　　　　　　　　　1/2袋
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
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【手順】
生姜は皮をむいておきます。
1. 長ねぎの青い部分は薄い斜め切りにします。生姜は千切りにします。
2. 鍋にごま油を入れ、中火で熱して豚こま切れ肉を炒めます。豚こま切れ肉の色が変わり始めたら、1を入れて炒めます。
3. 豚こま切れ肉に火が通ったら①を入れ中火で炒め、熱湯を入れ、アクを取り、沸騰したらインスタントラーメンを入れてパッケージの表記時間通りゆでます。
4. 器に添付のスープを入れ、3の茹で汁を注いだらよく混ぜます。
5. 麺と具を盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
今回は豚こま切れ肉を使用しましたが、豚バラ肉でもおいしくお作りいただけます。
生姜の量はお好みで調整してください。
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【レシピの紹介】
生姜香る 豚肉と長ネギの旨味ラーメンのご紹介です。たっぷりの生姜を入れることで香りがアクセントになり、添付のスープを半分にしても旨みが引き立つ一品です。普通に作る時よりも塩分を抑えてお作りいただけますよ。この機会にぜひお試しくださいね。
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