GINZA SONY PARK PROJECTのインスタグラム(ginzasonypark) - 12月6日 14時59分

「菓子と茶」をテーマにした『GEN GEN AN 幻』のガトーバスクをご紹介。地下1階でご提供しています。（月曜定休、祝日の場合は翌火曜休）

#Repost @gen2an
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GEN GEN AN幻 in 銀座

限定メニュー③ ガトーバスク

日本の風土を考慮しつつ、バターの風味やキャラメル、ビネガーなど絶妙なバランスから生まれるパリの味わいをお楽しみ頂けます。

「菓子/食と茶」への思い
パリ「Maison」でオーナーシェフとして、料理を愛する世界中の人々から評価の高い、渥美創太氏がMaisonの美意識が詰まった食、器等を提案するブランド「tomette」。日本上陸を前にして、先行プロジェクトとして銀座店でお茶に合う菓子、食のオリジナルレシピの元提供を行います。パリのレストラン以外では限られた機会しか口にできない彼らの味わいを再現しました。
#渥美創太
#ginzasonypark
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