InterContinental Tokyo Bayのインスタグラム(intercontitokyobay) - 12月6日 20時04分
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🍓ニューヨークラウンジに、苺のフォルムをした飴細工のパフェが新登場🍓
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トップに採り立ての苺をイメージした飴細工をデコレーションし、その周りに薄切りにしたフレッシュな苺を花びらのように並べ、アーティスティックなフォルムに仕上げました🍨
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グラスには、下から濃厚な苺ソースに練乳のシャンティ、チョコレートクランチを重ね、サクサクとした食感を演出。
さらにヴァニラアイスクリームとショコラアイスクリームを合わせ、苺の酸味との絶妙なバランスを表現いたしました🍧🍦
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飴の中には苺のグラニテがたっぷりと含まれ、割った瞬間に苺の甘酸っぱい香りもお楽しみいただけます😋
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「ニューヨークラウンジ」の華やかなインテリアの中で、エグゼクティブシェフパティシエ徳永の精緻を極めた『いちこ飴のパフェ』をご堪能ください💕
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2020/12/6
