猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 12月7日 20時04分
今夜はまだまだ頑張るゆえ、早めの晩ごはん。
鮭のホイル焼き 柚子味噌バターソース。
付け合わせにかぼちゃ、しめじ、里芋、百合根をいっしょ炊きにしたんだけど、もう百合根のほくほく感がたまらぬ〜😍
味噌、お醤油と酒と砂糖少し、みりん、すりおろしにんにく、柚子ジュースときざんだ皮をまぜたソースを食材に塗って、バターをところどころのせたら、230℃のオーブンで30分。鮭もふっくら美味しく出来て、これはごはんもお酒もすすむ一品です。
ホイル焼き、フライパンで作る方法もあるんだけど、私はオーブンで焼いてる時間に他のことができるから、こっちが好き。
オーブン料理ってマメな人じゃなく、むしろ私みたいな粗忽者こそ向いた料理法じゃないかと思ってます。
#猫沢飯
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2020/12/7
