甘糟記子のインスタグラム(norihey924) - 12月8日 07時16分

日曜日の夕飯( ^ω^ )
愛たるベジタブル　@italvegetable さんから来たお野菜の夕飯\(//∇//)\

スープだけ朝のうちに下準備しておいて、あとは帰ってからサクサクと！

スープの中身はベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいも、エリンギ、カブ。まずバターと少しのサラダ油で玉葱炒めて、塩も少しふりふり、ベーコン炒めて、人参、ジャガイモ、エリンギ、カブをサッと炒めて、ひたひたのお水で煮込みます。で、帰宅してからここに鶏がらスープの素と、生クリームと牛乳、胡椒で味付け。最後にカブの葉を入れてサッと火が通ったら出来上がり！
葉の部分だけは煮込まないように最後に入れてます( ^ω^ )

後はバーニャカウダ！
タレは、たっぷりのオリーブオイルでチューブのアンチョビと、ニンニクのすりおろしか、私はニンニク用の潰す器械で潰してますが、それを合わせてよく炒めます。そこに生クリーム入れて少しフツフツと煮立ててトロミをつけます。最後に少しだけ六助の塩を入れて出来上がり！無かったら入れなくても十部美味しいです。

カルパッチョは、鯛を塩麹で1日しめておいたものをスライスして、前日作ったレモン汁に漬けた大根の上にのせてます。

後のおかずはつくねとか、適当（笑）

とりあえず野菜デーだから\(//∇//)\

美味しくていただきました(๑>◡<๑)

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