ほぼ日刊イトイ新聞のインスタグラム(hobonichi1101) - 12月8日 11時05分

【ごはんのおいしさをきわだたせる「海大臣ふりかけ」】
海大臣ふりかけは、
あっさり淡く、甘さはほとんどない。
だからこそ、ごはんと合わせたときにきわだつ
海苔のうまさ、あられの香ばしさ、
そこに足された味ごまの奥行きによって、
「ごはんにたっぷりかけても、しょっぱくない」、
そんなふりかけになっているんです。

海苔は、林屋海苔店さんがえらんだ
海大臣クラスのものをこまかく裁断。
この海苔は、さらりとした口どけながら、
「うまいなぁ！」が持続し、
海大臣らしい香ばしさも強い、
そんな個性をもっています。

ミックスした「あられ」は、
静岡のお茶「つゆひかり」の玄米茶に使われている
「ゆめぴりか」という品種の炒り玄米。

これらがいっしょになることで、
ごはんのおいしさをきわだたせ、
ほかのおかずのじゃまもしない、
そんなふりかけが完成しました。

冬の「海大臣」と一緒に
明日12月９日午前11時よりほぼ日ストアで発売です！
https://www.1101.com/store/nori/index.html

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