HyLifeporkTABLE代官山のインスタグラム(hylifepork) - 12月9日 17時00分


本日は「炊飯器で!厚切りポークステーキのパエリア」をご紹介♪

炊飯器で簡単に作れるパエリアのレシピです✨
最後に添える厚切りポークステーキでより豪華な仕上がりに😋

【材料】4人分
ステーキ用豚ロースまたは肩ロース 300g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく(皮をむいてつぶす) 1片
あさり 12個
ムール貝(あれば) 4個
有頭エビ 4本
プチトマト 4個
白ワイン 100cc
コンソメ顆粒 小さじ2
サフラン ひとつまみ
米 2合
赤パプリカ(みじん切り) 少々
イタリアンパセリ(みじん切り) 少々
レモン(くし形に切る) 1/4個
塩 適量
こしょう 適量

【作り方】
①鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
②香りが出てきたら魚介とプチトマトを入れて白ワインを加え蒸し焼きにする。
 貝の口が開いたらOK。
③出てきたダシを400㏄になるように水で調整してコンソメを加える。
 サフランを入れて色を出す。米は洗ってザルに上げておく。
④炊飯器に米を入れて3のダシを注ぎ、みじん切りのパプリカを散らして炊く。
(鍋の場合、フタをして加熱し沸いたら弱火で14分)
⑤豚ロース肉(肩ロース)に塩こしょうをして焼く。
 ※美味しいポークステーキの焼き方は、「3・3・6分の法則」のハイライトをご覧になってみてください!
⑥肉をカットして魚介と一緒に炊けたご飯の上に盛り付け、刻んだイタリアンパセリとレモンを盛り付ける。

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2020/12/9

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