職人.comさんのインスタグラム写真 - (職人.comInstagram)「岩手県の盛岡市、奥州市で作られる伝統的工芸品である「南部鉄器」。盛岡の鉄器は、17世紀初め、南部藩主が京都から釜師を招いて茶の湯釜を作らせたことが始まりとされ、奥州の鉄器は、平安時代末期に藤原清衡が近江国から鉄器職人を招き、武具などを作らせたことが始まりとされています。南部鉄器の鉄瓶の紋様にもいろいろとありますが、丸い粒状の突起「あられ」の紋様が一番知られているのではないでしょうか。こちらの紋様は、鉄瓶の表面積を増やし、保温力を増加させる働きをしています。球状の鉄瓶に紋様が美しく並ぶように、上に行くに従い、突起は小さくなるように打たれています。形や深さ、間隔は作る職人によりそれぞれ異なります。また、鉄瓶でお湯を沸かすと、そのお湯には体に吸収されやすい二価鉄が溶出されます。現代の食事では取りにくいと言われる鉄分を摂取することができます。近年では鉄瓶よりもカラフルでデザイン性の高い急須を見ることも増え、海外でも高い評価を得ています。急須は保温性にも優れ、温かいお茶を楽しめます。また、鉄急須は丈夫で壊れにくく、いつまでも冷めにくいという効果から、「いつまでも仲良く、熱々」と縁起の良い物としてプレゼントされる方もいらっしゃるそうです。先日もお母様へのプレゼントにと今出川ショールームにてご購入いただきました。おすすめいたします。南部文秀堂　急須（ただ今銀座ショールームに大サイズの展示がございます） https://www.shokunin.com/jp/bunshudo/kyusu.html 長文堂　なつめ（南部鉄器ではなく山形鋳物です） https://www.shokunin.com/jp/chobundo/ 銀座ショールーム（金土日月の12-18時に営業） https://www.shokunin.com/jp/showroom/ginza.html 参考資料： https://www.pref.iwate.jp/kensei/profile/1000655/1021500.html#:~:text=南部鉄器の歴史,始まりとされています%E3%80%82 https://kitchengoods-yanagiya.com/nanbutekki/history/index.html https://wa-gokoro.jp/traditional-crafts/metalworks/575/ https://oigen.jp/enjoy/firsttouch/12629 @shokunincom #職人ドットコム #京都市 #キッチン用品 #調理道具 #料理道具 #台所道具 #手仕事 #暮らしの道具 #暮らしを楽しむ #工芸品 #民芸 #民藝 #器のある暮らし #焼き物 #南部鉄器 #南部鉄器の急須 #急須 #鉄瓶 #南部鉄器の鉄瓶 #山形鋳物 #長文堂 #南部文秀堂 #文秀堂 #わら鍋敷き #鍋敷き #エフスタイル #長文堂のなつめ #長文堂なつめ #鉄急須」12月10日 17時05分