KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月17日 17時02分

『アボカドの豆板醤漬け』
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切って漬けるだけで簡単に出来るアボカドの豆板醤付けのご紹介です。料理で少し余ってしまいがちなアボカドをピリッと辛い豆板醤で漬けてみました。ご飯はもちろんですが、お酒のおつまみにもぴったりなので是非作ってみてくださいね。
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調理時間：130分(漬け込み時間120分含む)
費用：200円程度
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【材料】 2人前
アボカド　　　　1個
①しょうゆ　　　大さじ1
①みりん　　　　小さじ1
①豆板醤　　　　小さじ1/2
糸唐辛子　　　　適量
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【手順】
1. アボカドは半分に切り、タネと皮を取り除き、一口大に切ります。
2. ジップ付保存袋に1と①を入れて冷蔵庫で2時間ほどおき、器に盛り付けて糸唐辛子を乗せたら完成です。
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【コツ・ポイント】
みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。アボカドは柔らか過ぎると崩れ易いのでご注意ください。
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