樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 12月18日 20時01分

Pate, bread and wine
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自家製のパテを焼きましたので
おいしいパンとワインと一緒に。
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パテは豚バラ脂身多め、鶏もも、
鶏ハツ、鶏レバを混ぜ合わせて
じっくり焼いて、一晩寝かせて。
粗めでごついけど旨いのできた。
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パンはアンデルセンのまるっと
ファーマーズブレッド一本用意。
皮は香ばしくて、中はしっとり、
小麦の美味さが味わえるパンで、
一本あっても簡単にペローリで
パテとの相性も抜群なパンです。
@ANDERSEN アンデルセン
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ワインはスペインの"Cune"より、
"IMPERIAL Gran Reserva 2012"
@cvnevino
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• 樋口正樹