Candlewick Co., Ltd.のインスタグラム(candlewick_jp) - 12月19日 08時00分

キャンドルウィックでPRのお手伝いをしているアイルランド政府食糧庁（Bord Bia）では先月、アイリッシュビーフをシェフたちにご紹介するイベントを開催しました。

ミシュランの星付きレストランでも提供される、アイルランド産の最高級ドライエイジグラスフェッドビーフ。近年日本への輸入が急速に増えています。赤身でも細やかなサシが入り、柔らかくて美味しいです。当日は熟練のマスターブッチャーによって、伝統的な方法で熟成された最高級アイルランド産グラスフェッドビーフの魅力をお伝えしました。

コロナ対策もしっかり行い、イベントをサポートさせていただきました。

Last month, Bord Bia, the Irish Food Board that we help to promote here at Candlewick, held an event introducing Irish Beef to an audience of chefs.

In recent years, imports to Japan of the top-class, dry aged, grass-fed Irish beef, served by Michelin-starred restaurants around the world have been increasing. Irish beef, even when lean, is tender, delicious and has a fine texture. Bord Bia’s event, hosted by our master butcher, was dedicated to introducing the finest Irish grass-fed beef, cured in the traditional way.

We are very pleased to have been able to support the event, whilst maintaining measures to protect against COVID-19.

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